Wybór gruzińskiego przepisu śliwkowego tkemali na swoje ulubione danie

W dzisiejszych czasach nie trzeba jechać na Kaukaz, aby skosztować pysznych przysmaków temperamentnych ludzi. Po szczegółowym rozważeniu przepisu na śliwkę tkemali, spróbujmy ugotować ją własnymi rękami. W końcu danie uważane jest za bardzo zdrowe. Zawiera obfitość pektyny, która ma korzystny wpływ na oczyszczanie organizmu. Duża ilość witaminy C wzmacnia układ odpornościowy. Dodatkowo klasyczny sos gruziński podkreśla smak ryb, cielęciny i drobiu. Podaje się z makaronem, ziemniakami i dowolną owsianką. A więc przejdźmy do „muzeum” kulinarnych arcydzieł starożytnych ludzi.

Klasyczny przepis na śliwkę tkemali

Wielbicielom kuchni gruzińskiej znany jest ostry i aromatyczny sos, który serwowany jest w najlepszych restauracjach w kraju.

Wersja klasyczna przygotowana jest z komponentów:

• śliwka wiśniowa lub śliwki kwaśne;
• mała główka czosnku;
• czerwone chili;
• nasionko kolendra;
• szafran (imeretyjski);
• kilka gałęzi kopru;
• liście mięty;
• świeża kolendra;
• cukier (biały);
• Sól.

Dojrzałe owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą. Zanurzony w gorącej wodzie. Gotuj przez 20 minut w średniej temperaturze. Kiedy owoce są miękkie i tworzą kleik, wrzuca się je do durszlaka. Delikatnie mieszając masę szpatułką, usuń kości. Następnie użyj blendera, aby zrobić jednorodne puree.

Czosnek jest obrany i rozmontowany na ząbki. Przełóż przez prasę do czosnku. Wlej kolendrę i szafran do moździerza i dokładnie zmiel. Wszystkie warzywa są drobno posiekane i mieszane w osobnym pojemniku. Dodaje się sól i cukier granulowany. Przygotowane elementy łączymy i umieszczamy na piecu. Gotuj w najniższej temperaturze przez około 10 minut, ciągle mieszając. Gotowy klasyczny sos śliwkowy gruziński przechowywany jest w małych szklanych słoiczkach w temperaturze nieprzekraczającej 5 ° C.

Jeśli tkemali jest przygotowany na zimę, gotuj tłuczone ziemniaki przez około 20 minut i zapakuj je w gotowane na parze pojemniki.

Sos dla smakoszy jest zawsze pod ręką

Ponieważ śliwki nie owocują każdego roku, dobrze jest przygotować sos kaukaski do wykorzystania w przyszłości. Ze względu na bogactwo kwasów produkt długo zachowuje swój smak. Najważniejsze jest prawidłowe spełnienie wymagań przepisu.

Śliwka tkemali na zimę składa się z następujących składników:

• owoce czerwonej lub żółtej śliwki wiśniowej;
• chmiel-suneli;
• ostra czerwona papryka;
• czosnek (średnia głowa);
• cukier granulowany;
• Sól;
• kolendra (ziarna);
• szafran (szczypta);
• świeże gałązki mięty, kolendra, koper;
• olej roślinny bez aromatu.

Śliwki są starannie sortowane, pozostawiając tylko piękne owoce. Umyj i zanurz w garnku z wodą. Podpalić. Gotuj, aż owoce będą miękkie, a skórka gęsta pęknie. Wyłącz ogrzewanie i ostudź jedzenie do temperatury pokojowej.

Za pomocą łyżki cedzakowej owoce przenosi się na metalowe sito i ostrożnie miele. Skórka i kości powinny pozostać na nim. Powstałą miazgę kruszy się blenderem, wlewa do woreczka z gazy. Zawiesić, aby nadmiar soku wypłynął.

Wszystkie zielenie są umieszczane w przestronnej misce. Wlej zimną wodę na 15 minut. W tym okresie resztki ziemi i piasku osiądą na dnie. Następnie zielenie są myte pod bieżącą wodą. Rozłóż cienką warstwę na ręczniku kuchennym. Suszone warzywa są najpierw drobno posiekane nożem. A następnie zmiel go za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Powstały kleik jest wysyłany do puree ze śliwek.

Ponieważ przepis na sos tkemali obejmuje płonące składniki, ilość dobierana jest indywidualnie.

Główkę czosnku rozbiera się na szczypiorek. Zdejmij łuskę. Przełóż przez czosnek. Ostrą paprykę kroi się najpierw na pół. Usuwa się nasiona i łodygę. Pociąć na małe kawałki. Nasiona szafranu i kolendry są mielone w młynku do kawy lub moździerzu glinianym.

Masę śliwkową z ziołami układa się na piecu. Dusić na małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaje się sól, cukier, chmiel suneli i resztę gorących przypraw. Gotuj jeszcze około 30 minut. Ostry sos wlewa się do sterylnych słoików. Zamknięte metalowymi wieczkami. Gdy produkt ostygnie, zanieś go do piwnicy lub szafy. Nadzienie gruzińskie podaje się z produktami mięsnymi, owsianką i puree ziemniaczanym.

Ognista uczta na zimę

W zimnych porach roku, kiedy organizmowi brakuje witamin, wykwintny sos tkemali rozwiązuje problem. Zbiór odbywa się w porze obfitości owoców, świeżych ziół i przypraw.

Do sosu „leczniczego” będziesz potrzebować:

• kwaśne śliwki;
• gorzka papryka;
• posiekany imbir (suchy);
• Ocet jabłkowy;
• jądra orzecha włoskiego;
• Sól;
• cukier (drobny);
• soczysty czosnek;
• całe ziarna kolendry;
• liście kolendry);
• koperek (gałęzie);
• Pietruszka;
• Mennica.

Do przygotowania tkemali pobierane są tylko dojrzałe śliwki. Najpierw owoce myje się pod bieżącą wodą. Następnie przeciąć na pół i usunąć kość. Owoce mielimy maszynką do mięsa i wlewamy do rondla z podwójnym dnem. Gotuj przez 15 minut, mieszając drewnianą łyżką. Czosnek jest sortowany na zęby. Przejdź przez tradycyjną prasę. Gorzką paprykę sieka nożem. Zielenie najpierw kroi się na kawałki. Następnie trafiają do miski blendera. Jednostka zostaje uruchomiona i uzyskuje się pachnącą masę.

Kolendra jest mielona w moździerzu. Przyprawy, cukier, sól, ocet jabłkowy dodaje się do gotującego się przecieru śliwkowego do smaku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu w umiarkowanej temperaturze przez 15 minut. Powstały sos tkemali wlewa się na zimę do małych słoików gotowanych na parze. Zamknij pokrywkami. Przechowywać w piwnicy w temperaturze 5-7 ° C. Przed podaniem jądra orzecha są smażone w piekarniku. Szlifować drewnianym wałkiem do ciasta. Dodaje się go do sosu, nadając mu ostry smak.

Jeśli naczynie okaże się zbyt grube, wlewa się do niego pozostały bulion śliwkowy.

Przekąska z suszonych owoców

Jak wiecie, zgodnie z gruzińską recepturą tkemali powstaje ze śliwek o tej samej nazwie. Takie drzewa nie wszędzie rosną. Ale w postaci suchej produkt jest swobodnie sprzedawany w supermarketach.

Tradycyjna przekąska zawiera składniki:

• suszone śliwki tkemali;
• ostra papryka czerwona;
• sól gruboziarnista;
• Pietruszka;
• kolendra;
• bazylia;
• Mennica;
• średnia główka czosnku.

Pierwszym krokiem jest sortowanie suszonych owoców. Umyj dokładnie. Kości są usuwane. Wlej wodę i podpal. Doprowadzić do wrzenia w średniej temperaturze. Zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Produkt powinien osiągnąć maksymalną miękkość.

Obrany czosnek kroi się w zwykły klasyczny sposób - za pomocą prasy. Ostra papryka jest drobno posiekana na kawałki. Zieleń jest mielona, ​​a następnie przepuszczana przez maszynę do mięsa. Masa jest solona, ​​posypana cukrem. Wymieszać. Połącz z kleikiem ze śliwek, które marnieją na piecu. Powstały sos jest mielony za pomocą blendera. Są wysyłane do rondla, rozcieńczane bulionem, aż śmietana będzie gęsta i gotowane jeszcze przez około 15 minut. Gotowy produkt podawany jest z daniami mięsnymi w miniaturowych miseczkach.

„Węgier” i gruzińskie podejście do biznesu

Tradycyjny przepis na sos śliwkowy tkemali jest czasami modyfikowany, co ma niewielki lub żaden wpływ na smak potrawy. Rozważmy najczęstszą opcję.

Wymagane komponenty:

• śliwki odmiany „węgierskiej”;
• pęczek świeżej kolendry;
• kilka gałęzi pietruszki;
• ostre chili;
• czosnek (maksymalnie 2 głowy);
• mielona kolendra i czerwona papryka;
• bez zapachu olej roślinny;
• woda;
• cukier granulowany (opcjonalnie);
• Sól.

Owoce myje się w zimnej wodzie. Zepsute okazy są usuwane. Wlej do rondla, dodaj trochę wody i włóż do pieca.Gotuj w najniższej temperaturze, aż owoce będą miękkie. Następnie płyn spuszcza się, a owoce przeciera się przez sito. Skórka i kości są odrzucane.

Cały czosnek przechodzi przez prasę ręczną. Ostre papryczki chili kroi się na małe kawałki. Zielone warzywa są siekane, a następnie siekane za pomocą blendera. Składniki miesza się i łączy z puree ze śliwek. Dodaj sól, cukier, przyprawy. Postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. Gotowy sos jest pakowany w słoiki. Przechowywać w chłodnym miejscu do 6 miesięcy. Posyp rafinowanym olejem słonecznikowym na wierzchu. Podawany na świątecznym stole jako dodatkowa przekąska.

Tkemali ze smażoną cebulą

Każdy szef kuchni stara się być kreatywny, robiąc to, co kocha. Podobnie, w oparciu o sprawdzoną recepturę, przygotowują prawdziwe arcydzieła.

Tak więc do sosu potrzebujesz produktów:

• śliwka wiśniowa lub śliwki kwaśne;
• cukier granulowany biały;
• drobna sól;
• przyprawa sucha „Khmeli-suneli”;
• świeże liście mięty;
• pęczek pietruszki, kolendra;
• cebula (najlepiej soczysta);
• czerwona papryka (gorzka);
• czosnek (kilka ząbków);
• olej z oliwek do smażenia;
• „Zioła prowansalskie”.

Śliwka wiśniowa jest dokładnie umyta. Pozostaw w misce, aby spuścić wodę. Przeciąć na pół, usunąć kość. Owoce umieszcza się w rondelku. Wlej trochę wody i gotuj w umiarkowanej temperaturze około 15 minut.

Gotową śliwkę wiśniową schładza się, po czym przeciera przez sito. Następnie kleik jest kruszony blenderem.

Do przecieru śliwkowego wsypać cukier granulowany (do smaku) i posolić. Są wysyłane do ognia i marnieją przez kolejne 10 minut. W tym czasie na patelnię wlewa się oliwę z oliwek. Gdy się nagrzeje, rozłóż posiekaną cebulę. Smażyć do momentu zmiany koloru produktu. Następnie dodaj kawałki ostrej papryki i czosnku. Mieszaj, smaż przez kolejne 5 minut, rozprowadź w masie śliwkowej.

Świeże pęczki zieleni są dokładnie myte najpierw w misce, a następnie pod bieżącą wodą. Zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Dodaj do sosu. Posyp suchymi przyprawami. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Gotowy produkt przenosi się do słoików. Gdy ostygnie, trafiają do lodówki.

Tkemali podaje się z mięsem, kaszą gryczaną i kaszą ryżową.

Oryginalny sos z tarniny w europejskim stylu

Cierpki, wykwintny smak miniaturowych owoców nadaje potrawie wyjątkowego smaku. A jeśli uruchomisz cierń po zamrożeniu, doda się odrobina słodyczy. W każdym razie sos uzyskuje się o wyjątkowym „europejskim” smaku.

Do dania potrzebujesz następujących składników:

• dojrzałe jagody tarniny;
• woda;
• ostra papryka (zielona);
• głowa czosnku;
• liście kolendry;
• pęczek mięty;
• kilka gałęzi kopru;
• Sól;
• cukier granulowany (na czubku noża);
• curry (przyprawa);
• zielona bazylia.

Cierń jest najpierw usuwany i dokładnie myty. Następnie usuń kości, włóż je do rondla, posyp solą. Gdy pojawi się sok, zagotuj w umiarkowanej temperaturze. Jagody powinny dobrze zmiękczyć.

Jeśli jest bardzo mało soku, zaleca się dodanie trochę wody.

Obrany czosnek jest w jakikolwiek sposób miażdżony, najważniejsze jest uzyskanie jednorodnej masy. Ostrą paprykę kroi się na bardzo małe kawałki. Aby wzmocnić ostrość, nasiona nie są usuwane. Umyte i wysuszone warzywa są najpierw mielone ręcznie, a następnie przepuszczane przez maszynę do mięsa. Rezultatem jest pachnące puree.

Do gorącej masy z tarniny dodaje się czosnek, zioła, sól, cukier i wszelkie przyprawy. Mieszając, gotuj przez 5-7 minut. Wyjąć z pieca, ostudzić. Wlej do miski blendera i zmiel na gładko. Przechowuj sos z tarniny w lodówce.

Do długotrwałego stosowania tkemali gotuje się przez co najmniej 15 minut. Gotowy produkt wlewa się do słoików i zamyka.

Zauroczony ognistym smakiem i kolorem

Harmonijne połączenie przypraw i żółtej śliwki to wspaniała baza gruzińskich tkemali.

Aby stworzyć kulinarne arcydzieło, będziesz potrzebować produktów:

• żółte pachnące śliwki (śliwka wiśniowa);
• cukier granulowany;
• czosnek (duży szczypiorek);
• mielone nasiona kolendry;
• ogniste gorące chili;
• lubczyk;
• pęczek kopru;
• Sól;
• chmiel-suneli;
• zielona bazylia.

Śliwka wiśniowa jest tradycyjnie sortowana, myta i gotowana w wodzie. Gdy pęknie zewnętrzna skóra, zdejmij ją z ognia.

Owoce wrzucamy do metalowego sitka. Dokładnie wcierać, pozostawiając kości, skórki.

Czosnek przechodzi przez specjalną prasę. Papryczka chili jest drobno posiekana, usuwając łodygę. Zieloni sieka się w zwykły sposób.

Do miąższu śliwek dodaje się przyprawy, zioła, czosnek, pieprz, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj, gotuj na ogniu przez 15 minut. Gotowy sos tkemali pakowany jest w szklane pojemniki. Jeśli planujesz użyć go, gdy nadejdzie zima, zamknij go pokrywkami. Przechowywać w piwnicy, w której utrzymywana jest stabilna temperatura.

Słodko-kwaśna „fantazja” na mięsne przekąski

W elitarnych restauracjach sos tkemali powstaje z oryginalnym smakiem. Aby to zrobić, użyj niebieskich słodko-kwaśnych śliwek.

Oprócz oryginalnych owoców będziesz potrzebować składników:

• cukier (biały);
• sól (gruboziarnista);
• kilka ząbków czosnku;
• Chilli;
• aromatyczna bazylia;
• mała pęczek kolendry;
• Zioła prowansalskie (przyprawa sucha).

Umyte owoce są pozbawione pestek. Przejdź przez maszynę do mięsa. Otrzymaną masę gotuje się przez około 15 minut. Dodać do smaku cukier granulowany, sól, przyprawę z ziół prowansalskich.

Ostre papryczki chili kroi się na kawałki, usuwając nasiona i ogon. Ząbki czosnku są przepuszczane przez konwencjonalną prasę. Umyte warzywa kroi się na kawałki. Powinieneś otrzymać jednorodną zieloną masę. Przygotowane składniki łączymy ze śliwkami. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie naczynie schładza się, wlewa do miski blendera i przerywa z dużą prędkością. Sos słodko-kwaśny wlewamy do szklanych słoików, zamykamy i przechowujemy do odpowiedniego czasu.

Tkemali z niebieskich śliwek podawany jest do dań mięsnych, szczególnie w święta.

Przepis na śliwkę tkemali, jako alternatywa dla zwykłego "keczupu"

Ruchliwe tempo życia zmusza Cię do kupowania artykułów spożywczych w supermarketach. Niestety wiele z nich zawiera szkodliwe dla organizmu składniki. Jednak w domu można przygotować oryginalny zamiennik zwykłego „Ketchupu”. W sezonie zbiorów warzyw nie jest to wcale trudne.

Do sosu weź prosty zestaw składników:

• dojrzałe mięsiste pomidory;
• śliwka dowolnego koloru;
• cukier granulowany do smaku;
• Sól;
• głowa czosnku;
• mielone nasiona kolendry;
• ostra papryczka chili;
• olej słonecznikowy;
• papryka (opcjonalnie);
• kolendra (kilka gałęzi);
• ocet stołowy 9%.

Śliwki i pomidory są dobrze umyte. Owoce przecina się na pół, pestki usuwa się. Warzywa kroi się na dowolne kawałki, po usunięciu szorstkiego miejsca łodygi. Owoce wkładamy do dużego rondla. Przykryj szczelnie i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. W tym czasie w pojemniku pojawi się sok.

Powstała masa jest mielona przez sito. Pozostanie na nim gęsta skórka owocu. Następnie kleik warzywno-owocowy wlewa się do miski blendera w celu dokładnego zmielenia. Dodaj posiekane warzywa, posiekany czosnek i chili. Dusić na ogniu przez około 15-20 minut, ciągle mieszając.

Przyprawy, ocet i bezzapachowy olej słonecznikowy dodaje się 5 minut przed zakończeniem procesu. Dokładnie wymieszać. Przygotowany sos wlewa się do słoików. Podawany z kotletami, kebabem i stekiem podczas rodzinnego posiłku.

Przepis na śliwkę tkemali z imbirem i jabłkami

W kreatywnych rękach szefa kuchni nawet tradycyjne danie nabiera szczególnego smaku.

Zapoznajmy się z sosem gruzińskim, który przygotowywany jest z niezwykłych składników:

• jabłka (najlepiej odmiany kwaśne);
• śliwki niebieskie lub śliwki wiśniowe;
• cukier granulowany;
• Sól;
• mielony cynamon;
• imbir;
• kilka pąków goździka.

Zgodnie z gruzińską recepturą tkemali śliwki bez pestek wylewa się wodą i podpala. Gotuj w średniej temperaturze przez 20 minut. Gdy masa uzyska jednorodną konsystencję, zdejmij ją z ognia i ostudź.

Jabłka kroi się na 4 części. Usuń rdzeń i złóż do rondla.Wlej trochę wody, zagotuj i gotuj, aż powstanie puree. Ochłodzoną masę miele się przez sito. Skórki są usuwane. Następnie masę śliwkową i jabłkową łączy się w jednym pojemniku. Dodać (do smaku) granulowany cukier, sól. Wymieszaj i nastaw na umiarkowane ciepło. Gotuj przez 7 minut po ugotowaniu.

W osobnym pojemniku wymieszaj mielony cynamon, posiekany imbir. Dodaj pąki goździków. Gotowy zestaw przypraw wlewa się do puree owocowego. Gotować przez 5 minut. Przelewany do gotowanych na parze słoików. Zamknij metalowymi pokrywkami. Wyniesiony w chłodne miejsce.

Jeśli sos gruziński nie jest wystarczająco kwaśny, wlej do niego trochę octu jabłkowego.

Przepis na śliwkę tkemali w powolnej kuchence

Nowoczesna technologia oszczędza nie tylko czas, ale i energię. Niezwykle smaczny sos jest przygotowany w zaledwie 40 minut, ciesząc się procesem twórczym.

Będziesz potrzebował prostych komponentów:

• żółta śliwka wiśniowa;
• czerwone chili;
• czosnek (mała głowa);
• koperek (kilka gałęzi);
• bazylia (zielona, ​​fioletowa);
• suche nasiona kolendry;
• papryka;
• olej roślinny (rafinowany).

Umytą śliwkę wiśniową wlewa się do miski urządzenia. Wlej 100 g wody. Ustaw tryb „Gaszenie” i timer na około 20 minut. Gotowe owoce przeciera się przez metalowe sito, usuwając nasiona i gęstą skórkę.

Papryczki chili kroimy na bardzo małe kawałki. Czosnek kruszy się za pomocą prasy. Posiekane warzywa blenderem. Przygotowane składniki wlewamy do miski urządzenia. Dobrze wymieszaj. Ustawić program „Gaszenie” na 15 minut. Sos Tkemali wlewa się do słoików. Na wierzchu posyp gotowanym olejem roślinnym. Uszczelnij pokrywkami. Produkt przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Dedykowany fanom przypraw

Aby po mistrzowsku przekazać gruziński temperament w sosie, tkemali doprawia się dużą ilością przypraw. Każdy z nich ma swój własny smak i aromat. Ogólnie jednak bukiet jest wyjątkowy. Przepis na śliwkę tkemali zawsze zawiera różnorodne przyprawy.

Aby uzyskać delikatność, weź składniki:

• dojrzałe śliwki słodko-kwaśne;
• ostre chili;
• czosnek (głowa);
• Sól;
• bazylia (zielona);
• liście kolendry;
• gałązki pietruszki;
• pęczek kopru;
• szafran (jeśli jest dostępny);
• Kminek;
• Leszczyna;
• mielona kolendra;
• czerwona papryka (proszek);
• Liść laurowy;
• cukier granulowany dla kontrastu smakowego.

Umyte śliwki są wolne od ogonów. Przeciąć na pół, aby usunąć kość. Owoce umieszcza się w rondelku z grubym dnem. Wlej trochę wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu.

Gdy kleik jagodowy trochę ostygnie, zmiel go przez sito lub durszlak z drobnymi kawałkami. Odrzuć grube resztki skórki. Miąższ pozostawia się w rondelku.

Zielone warzywa przelewa się do miski blendera i zamienia w wyśmienity aromatyczny „puree”. Następnie dodaje się go do preparatu owocowego. Wymieszać.

Czosnek sieka się z czosnkiem, papryczkę chili na kawałki. Przyprawy miesza się w osobnym pojemniku. Powstałe składniki są wysyłane do puree z jagód. Dobrze wymieszaj ponownie. Podpalić. Gotować w minimalnej temperaturze przez 15 minut, ciągle mieszając łopatką. Następnie sos układa się w sterylnych słoikach, szczelnie zamykanych pokrywkami. Gdy ostygnie, trafiają do lodówki.

Nieszablonowe podejście do biznesu

Ulubiona gruzińska potrawa przygotowywana jest przez cały rok, uzupełniając śliwki ekskluzywnymi składnikami. Przyjrzyjmy się, jak krok po kroku zrobić letnią wersję sosu.

Będziesz potrzebował produktów:

• suszone na słońcu kwaśne śliwki;
• agrest;
• jabłka (Antonovka);
• woda;
• Sól;
• cukier granulowany (drobny, biały);
• czosnek;
• ostra papryka (suszone strąki);
• kolendra (kilka gałęzi);
• pachnąca mięta;
• specjalne przyprawy do gruzińskich tkemali.

Suszone na słońcu śliwki moczy się w misce przez kilka godzin. Następnie kości są usuwane (jeśli to konieczne).

Umyty agrest przepuszcza się przez maszynę do mięsa.

Jabłka obrać ze skórki, usunąć rdzeń i ogony. Pociąć na kawałki.Przygotowane owoce umieszcza się w rondelku z podwójnym dnem i gotuje na wolnym ogniu przez 20 minut w umiarkowanej temperaturze.

Następnie produkt wlewa się do miski blendera i rozgniata na owoce. Masę ponownie wlewa się do ogniotrwałego pojemnika. Dodaje się posiekany czosnek, paprykę, zioła i przyprawy. Sól, pieprz, wsyp cukier granulowany według upodobań smakowych. Dobrze wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Gotowy sos tkemali po gruzińsku wlewa się do słoików gotowanych na parze. Przykryj pokrywkami. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 30 dni. Letnia wersja sosu podawana jest z kebabem, grillem i smażonymi ziemniakami.

Dzięki kreatywnemu podejściu do tworzenia potraw i sosów każdy ma szansę przyczynić się do wspólnej sprawy. Gruziński sos tkemali śliwkowy jest uzupełniony przyprawami na każdy gust. Najważniejsze jest, aby zachować klasyczne składniki. Danie dobrze komponuje się z mięsem, wszelkimi przysmakami owsianymi i ziemniaczanymi. Jest zbierany na zimę i podawany na świeżo latem. Naprawdę doskonałe wypełnienie z nutami kaukaskiego temperamentu.

Przepis wideo Plum Tkemali